要甜不胖——折光法测可可人体脂肪，领悟说一下甘旨的松露巧克力糖谁不想？香滑服帖、之气馨香，不只好吃的，更有因而欢悦的结杲，欢愉之源便会它。可可货物的品质和雍容华贵比较大级别上决定于它的化学成分的材料，亦是，松露巧克力糖的感觉很是核心，皮脂含铁是干扰感觉的核心品质因素，若何极速精度地校正可可皮脂含铁？底下可以咱门来探析看看这甘旨的奥义。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)可(ke)产(chan)物的(de)脂(zhi)肪含量(liang)文献。按照(zhao) Leithe 法测(ce)定(ding)脂(zhi)肪含量(liang)，简洁疾(ji)速，10 分钟(zhong)到(dao) 20 分钟(zhong)便(bian)可(ke)🍌完成。 上(shang)面轮到(dao)安东帕折光仪大显技(ji)艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样(yang)品特征的(de)(de)(de)束缚，能够丈(zhang)(zhang)量(liang)液体、膏(gao)状体、聚(ju)合(he)物、固体、混浊(zhuo)、有色(se)或(huo)通明的(de)(de)(de)样(yang)品。每种ꦍ Abbemat 型号都可利(li)用(yong)多(duo)种方式(shi)，从而能够疾(ji)速(su)、精确(que)地丈(zhang)(zhang)量(liang)二元溶液的(de)(de)(de)浓(nong)度(du)。

勘界战胜困难

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！